مواد شیمیایی 
لسیتین به عنوان "سومین ماده مغذی" در کنار پروتئین و ویتامین ها شناخته می شود. به عنوان یک محصول بهداشتی تغذیه ای عملکردی، نمی تواند مانند داروها فوراً مؤثر باشد، اما عوارض سمی و جانبی داروها را ندارد و اثری جامع، طولانی مدت و پایدار دارد.
1. محافظ کبد
لسیتین نه تنها می تواند از کبد چرب جلوگیری کند، بلکه باعث بازسازی سلول های کبدی نیز می شود! در عین حال، فسفولیپیدها می توانند سطح کلسترول سرم را کاهش دهند، از سیروز کبدی جلوگیری کنند و به بازیابی عملکرد کبد کمک کنند.
2. اثرات مثبت بر سلامت قلب
از آنجا که می تواند محتوای کلسترول را در بدن انسان تنظیم کند، به طور موثر کلسترول، چربی خون و بروز بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد.
3. تقویت رشد مغز و تقویت حافظه
وارن لیک، استاد روانشناسی در دانشگاه DUKE در کارولینای شمالی، ایالات متحده، در این گزارش خاطرنشان کرد: فرزندان موش های باردار که با لسیتین تغذیه شده بودند، در آزمون هوش (تست ماز) حافظه بهتری نسبت به موش های بدون لسیتین داشتند.
4. «پاک کننده» رگ های خونی
لسیتین دارای عملکرد امولسیون کننده و تجزیه کننده روغن است که می تواند گردش خون را بهبود بخشد، لیپیدهای سرم را بهبود بخشد، پراکسیدها را حذف کند، محتوای کلسترول و چربی خنثی را در خون کاهش دهد، زمان ماندن چربی در دیواره داخلی رگ های خونی را کاهش دهد و باعث بهبود آن شود. پلاک های آترواسکلروتیک
5. یک محصول تغذیه ای برای بیماران دیابتی
یکی از دلایل اصلی دیابت، ناتوانی در ترشح انسولین کافی و انتقال موثر گلوکز از خون به سلول ها است. لسیتین ناکافی باعث کاهش عملکرد پانکراس می شود.
6. به طور موثر سنگ های صفراوی را حل می کند
لسیتین می تواند کلسترول اضافی را تجزیه، هضم و جذب کند، به طوری که کلسترول در صفرا مایع باقی می ماند.
7. برای رشد عصبی جنین و نوزاد ضروری است
مایع آمنیوتیک زنان باردار حاوی مقدار زیادی لسیتین است. حدود 15 میلیارد سلول مغز انسان وجود دارد که 70 درصد آن در حال حاضر در مادر تشکیل شده است. به منظور ارتقاء رشد سالم سلول های مغز جنین، برای زنان باردار بسیار مهم است که مکمل لسیتین کافی باشد.
8. از بین بردن آکنه، کک و مک و مرطوب کردن پوست
لسیتین یک سم زدای طبیعی است، می تواند سموم بیش از حد را در بدن تجزیه کرده و از طریق کبد و کلیه ها دفع کند.
9. از بروز بیماری آلزایمر جلوگیری کنید
کاهش انتقال دهنده عصبی (استیل کولین) در مغز عامل اصلی بیماری آلزایمر است. استیل کولین ترکیبی است که برای انتقال اطلاعات در سیستم عصبی ضروری است. علاوه بر این، "کولین" جزء اصلی لسیتین است، و عرضه کافی لسیتین تضمین می کند که کولین کافی در بدن برای ترکیب با استیل در بدن انسان برای تشکیل "استیل کولین" وجود دارد.
10. آشتی دهنده روانی خوب
مکمل‌های منظم لسیتین می‌تواند باعث شود اعصاب مغز مکمل‌های غذایی را به موقع دریافت کنند، وضعیت کار سالم را حفظ کنند، به رفع خستگی، تحریک سلول‌های مغزی کمک کند و تحریک‌پذیری، تحریک‌پذیری، بی‌خوابی و سایر علائم ناشی از عصبی بودن را بهبود بخشد.
فواید لسیتین
لسیتین (همچنین به عنوان آلفا فسفاتیدیل کولین شناخته می شود) یک ماده مغذی طبیعی است که در غذاها یافت می شود و به عنوان مکمل غذایی نیز فروخته می شود. لسیتین یک ماده واحد نیست، بلکه گروهی از مواد شیمیایی متعلق به ترکیباتی به نام فسفولیپیدها است. فسفولیپید، نوعی چربی که به حفظ یکپارچگی سلول ها کمک می کند، برای عملکرد طبیعی مغز، اعصاب، کبد و سایر اندام های حیاتی حیاتی است.
لسیتین را می توان در سبزیجات سبز رنگ، گوشت قرمز و تخم مرغ یافت. فرآورده های تجاری اغلب از سویا، زرده تخم مرغ یا محصولات حیوانی تهیه می شوند. لسیتین نه تنها به عنوان مکمل مصرف می شود، بلکه در ساخت قطره های چشمی، مرطوب کننده های پوست و امولسیفایرهای غذایی (عواملی که از جدا شدن مواد تشکیل دهنده جلوگیری می کند) استفاده می شود.
کاربردها
لسیتین به دلیل مزایای بالقوه آن در درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد توجه قرار گرفته است و گفته می‌شود:
الگوهای خواب را بهبود بخشید
افزایش عملکرد ورزشی
کاهش استرس و اضطراب
کاهش کلسترول
کاهش التهاب
بهبود عملکرد کبد
از از دست دادن عملکرد شناختی و شروع زوال عقل جلوگیری کنید
اثرات جانبی
لسیتین معمولا در غذاها مصرف می شود. زمانی که به عنوان مکمل در دوزهای حداکثر 30 گرم در روز تا 6 هفته مصرف شود، احتمالاً بی خطر است. می تواند عوارض جانبی از جمله اسهال، حالت تهوع، درد معده یا پری ایجاد کند.
